"QUATRE QUART" AU CITRON

 

 

120 gr de beurre clarifié

150 gr de sirop d'agave

6 oeufs

75 gr de farine de riz

75 gr de farine de quinoa

50 gr de farine de coco

1 levure chimique

50 gr de poudre d'amande

2 citrons ( jus et zeste)

 

 

Faire fondre le beurre

Hors du feu, ajouter le sirop d'agave et les oeufs

et bien mélanger.

Incorporer les farines et la levure, les zestes de ciron

et les jus.

Mettre dans un moule à cake beurré

Enfourner pour 40 mn à 180°.