HOUMOUS

 

 

 

 

1 boite de pois chiche en verre

1 gousse d'ail

3 c à sp de tahin

3 c à spe d'huile d'olive

2 c à sp de jus citron

1 c à café de fleur de sel

1 c à café de cumin ( plus selon les goûts)

4 grosses c à café de yaourt grec ou de soja

 

 

 

 

 

 

 

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur

et faire plusieurs impulsions jusqu'à obtenir une pâte.

rectifier l'assaisonnement selon vos goûts et mettrre

dans une boite hermétique au réfrigérateur.

Mettre un peu d'huile d'olive dessus

ainsi qu'une pincée de paprika.