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                                                     GRATIN DE FRUITS

 

 

 

 

 

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Pour 4 personnes

500 gr de fruits ( abricots, fraises, cerises, pêches, myrtilles...) mélangés ou un seul.

40 gr de fécule de pomme de terre

2 oeufs

15 gr de beurre clarifié

2 c à s de poudre d'amande

30 gr de sucre roux

250 ml de lait de riz

1 gousse de vanille

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Préchauffer le four à 180°

Couper et mettre les fruits dans 4 plats à gratin individuels.

Dans un saladier, mélanger la fécule avec les oeufs, le beurre fondu, la poudre d'amande et le sucre.

Ajouter progressivement le lait de riz et les grains de vanille.

Verser sur les fruits et enfourner pendant 20 à 30 mn .

Déguster frois ou tiède

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Vous pouvez également mettre une pincée d'amandes éffilées sur chaque gratin