GATEAU CHOCOLAT Alter gusto

 

 

 

 

150 gr de chocolat

150 gr de poudre d’amande torréfié 10 mn à 150°

80 gr de sucre

60 gr d’huile d’olive

3 œufs

 

 

 

 

Faire fondre le chocolat dans un bol sur le tamis du vitaliseur pendant 5 à 10 mn;

rajouter l’huile d’olive et bien amalgamer.

Passez les oeufs 20 secondes sur la tamis fermé

Cassez les oeufs dans un récipient et mélangez- les  avec le sucre au batteur électrique

jusqu’à ce que le mélange gonfle

Incorporez alors délicatement la poudre d’amande et le chocolat fondu.

Déposez dans le moule à cake, beurré, et déposez sur le tamis; mettez le couvercle du vitaliseur et laissez cuire pendant 20 à 30 mn .

Sortez le gâteau et laissez le refroidir quelques minutes ;démoulez-le sur une grille pour qu'il finisse de refroidir.