GATEAU CHOCOLAT Alter gusto

 

150 gr de chocolat

150 gr de poudre d’amande torréfié 10 mn à 150°

80 gr de sucre

60 gr d’huile d’olive

3 œufs

 

Faire fondre le chocolat au bain marie ; rajouter l’huile d’olive et bien amalgamer.

Mélanger les œufs avec le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange gonfle

Incorporer alors délicatement la poudre d’amande et le chocolat fondu.

Déposer dans un moule diamètre 20cm, chemisé, et enfourner dans un four chaud à 180° pendant 20 à 30 mn à surveiller en fonction des fours.