GALETTES AUX FANES DE CAROTTES

 

 

1 botte de fanes de carottes

2 verres de flocons de riz

300 ml de lait végétal

3 oeufs

1 oignons émincé

1 c à c de curcuma ou curry

1 pincée de piment d'Espelette

sel, poivre

 

Nettoyer les fanes de carottes et oter les branches épaisses.

ciseler légèrement; rajouter les flocons les oeufs battus en

omelette et le lait; incorporer l'oignon émincé et les épices.

Bien remuer le tout.

Faire chauffer une poêle et mettre 2 c à soupe d'huile d'olive.

Faire des tas dans la poêle que vous écrasez pour faire une galette.

Laisser cuire 2 à 3 mn et retourner .

Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des denrées.