Millet aux légumes et au lait de coco

 

 

Pour 4 personnes :

150 g de millet

100 g de lait de coco

1/2 courgette

1 tomate

1 cébette

10 brins de coriandre

1 cuiller à café de colombo en poudre

1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive

Poivre

 

 

Couper le finement la cébette, et faire une brunoise avec la tomate et la courgette.

Dans la soupière du vitaliseur, déposez les légumes en brunoise, le millet et la poudre de colombo, additionner de 250 ml d’eau.Déposez la soupière sur le vitaliseur en ébullition

Remettez le couvercle et laisser cuire 10 mn.

Ajouter le lait de coco, la coriandre ciselée. Arrêtez le feu sous le vitaliseur

Laisser absorber. Goûtez. Si les grains sont encore croquants ajouter encore un peu d’eau, jusqu’à obtenir une consistance moelleuse. Saler selon convenance, présentez plutôt du gomasio,