CREPES 

Recette de clem sans gluten

125 gr de sarrasin

125 gr de maïzena

450 ml de lait végétal

3 oeufs en omelette

2 c à c de fleur d'oranger

ou de rhum

1 cà c de vanille

2 c à c de sucre

1 cà c de bicarbonate

1 c à s d'huile végétale

Battre les oeufs en omelette, incorporer l'huile, le sucre et les farines. Bien mélanger; rajouter tous les autres ingrédients et terminez par le lait végétale. En fonction de la consistance, n'hésitez pas à rajouter du lait.

Laisser reposer 2 h et faire cuire dans une poêle huilée et bien chaude.

Recette de V. Cupillard

2 oeufs

200 ml de lait de soja

50 gr de farine de riz

30 gr de farine de quinoa

1 c à s d'huile.

1 c à s de sucre.

Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer la pâte 1h30 à 2 h

faire cuire dans une poêle bien chaudde et huilée.